El blog “Lazy blog”, las recetas de Pakus, ha publicado un interesante artículo con ideas para regalar por San Valentín a los foodies  (aficionados a la comida y bebida).   Entre las diferentes propuestas, sugiere nuestro libro Chef ¿yo?.

Bonito ahumado con chutney y garbanzos maridado con vino Alcorta   Ingredientes para 2 personas:   200 g de lomo de bonito sin piel 2 láminas finas de madera de cedro 4 escaluñas cortadas a la juliana 250 g de garbanzos cocidos 1/2 bote de

Cucharitas de vieiras en emulsión de Aceite de Oliva Carbonell Virgen Extra Gran Selección y soja.   Ingredientes para 2 personas 4 unidades de vieiras 30 ml de Aceite de Oliva Carbonell Virgen Extra Gran Selección 10 ml de salsa de soja 30 g de

  Picantón  relleno de foie con chalotas y frutos rojos   Ingredientes para 2 personas 1 picantón relleno de foie Cascajares Salsa de vino blanco Cascajares   Para las chalotas: 50 g de chalotas 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vi

    Ingredientes para 2 personas: 1 lomo de conejo  50 g de carne picada de papada de ibérica 20 g de nueces peladas 10 g de pasas 1 clara de huevo 1 pizca de nuez moscada molida 1 pizca de pimienta blanca 5 g de jengibre   Para la sal

  Mini pizzas con forma de corazón, Caprice des dieux, tomates cherry y albahaca Ingredientes 1 base de pizza fresca 50 g de tomate frito 1 caja de Caprice des dieux 50 g de tomates cherry 1 manojito de albahaca   Elaboración Cortar las bas

  Gracias a la colaboración de numerosas empresas de alimentación, podemos decir que ya sabemos #aquesabe San Valentín.   De entre las propuestas recibidas, hemos descubierto que San Valentín sabe a París, a verano, a buen vino, a una mesa

    Quiché de salmón con queso mascarpone y rúcula   Ingredientes para 2 personas:   1 lámina de masa quebrada 125 g de salmón ahumado Salazones Serrano 1 puerro 1/2 cebolla 100 g de queso mascarpone 1 huevo nuez moscada sal y pim

  Hemos pedido a empresas de alimentación que nos digan #aquesabe San Valentín, proponiéndonos una receta con su producto.   De entre las propuestas que estamos recibiendo (por cierto, muchas), vamos a elegir las 5 mejores y el lunes 13 de

En enero, para combatir el gélido frio invernal, decidimos poner en marcha una iniciativa original, divertida y muy nutritiva, tanto para nuestras neuronas, como para nuestro cuerpo serrano.   Le hemos llamado #comidacreativa y consiste en invit